蒙牛的創(chuàng)新基因：聚焦高端消費需求 匯集全球創(chuàng)新技術

中國第一包利樂枕純牛奶、中國第一個高端牛奶品牌特侖蘇、中國第一款專業(yè)兒童牛奶品牌未來星、全球首款含有真實果粒的乳飲料真果粒、中國首款經國家認證的“健字號”酸奶產品冠益乳、中國首個二維碼可追溯牛奶精選牧場、以及行業(yè)首創(chuàng)的依托于大數據研究而推出的互聯網牛奶甜小嗨……，對于1999年創(chuàng)立的蒙牛來講，創(chuàng)新基因從一開始就深入骨髓。

“中國消費需求進一步向高端化及營養(yǎng)化升級，蒙牛將持續(xù)聚焦高端產品研發(fā)及創(chuàng)新，專注為消費者提供更高品質、更營養(yǎng)健康、更多元豐富的乳品選擇。”蒙牛集團CEO盧敏放對消費升級的認知，決定了蒙牛在創(chuàng)新上的不遺余力。而這數不勝數的中國首款和全球首創(chuàng)背后，更折射出一個年輕的中國乳業(yè)品牌的創(chuàng)新研發(fā)實力。

與生俱來的創(chuàng)新基因

2017年是中國實體經濟的振興元年。十八大以來，在全面深化改革，尤其是供給側結構性改革的推動下，大大小小的中國企業(yè)和企業(yè)家們深入實施創(chuàng)新驅動發(fā)展戰(zhàn)略，開足馬力、奮勇向前。作為中國實體經濟中的乳業(yè)代表，5年來，蒙牛一直秉承著“把創(chuàng)新作為核心競爭力”的發(fā)展理念，不斷推動最新技術成果和最嚴質量規(guī)范在全產業(yè)鏈上的應用，形成了以航天品質為依托，以創(chuàng)新研發(fā)為動力，不僅在國內贏得消費者認可，其海外銷售連續(xù)三年年均增長突破30%。

研發(fā)人員在實驗室觀察菌落形態(tài)。

截止到2016年底，蒙牛已申請創(chuàng)新研發(fā)專利共2118件，獲批1481件，通過率為70%。而僅2016年一年，就申請專利241件，其中發(fā)明專利112件、實用新型專利63件、外觀設計專利66件。

而以消費者為中心，讓每一個消費者都能享用到蒙牛的創(chuàng)新成果，成為了蒙牛人不變的追求。以今年推出的新品“優(yōu)益C-LC37”低溫活性乳酸菌飲品為例，濃縮在100毫升小藍瓶里的500億活菌，高于國家標準500倍。這是蒙牛歷時10年不懈研究，無數次科學實踐，運用高純度濃縮技術所取得的行業(yè)突破。每天只需一小瓶，就可以補充一般成年人一天所需的益生菌，讓極具實用性的行業(yè)首創(chuàng)變成了直接能感觸到的消費體驗。

創(chuàng)新的指數級增長，也讓產品的迭代變得更為快速。就在上個月，蒙牛在“冠益乳BB-12新品上市發(fā)布會”上，首次推出了一款以菌種命名的功能性酸奶新品——“小藍帽”冠益乳，添加了活性遠超普通益生菌的丹麥進口菌種BB-12，具有有效提升免疫力、調節(jié)腸道功能、改善消化健康等功效，創(chuàng)造性地開啟了功能性酸奶新時代。

放眼全球的研發(fā)實力

第一流的技術創(chuàng)新要“進口”。對于蒙牛人來說，不僅僅是要讓創(chuàng)新變?yōu)槿肟诟侍鸬漠a品，還意味著把來自全球的頂尖技術帶給中國的千家萬戶。

依托“一帶一路”等一系列國家戰(zhàn)略和發(fā)展機遇，蒙牛全方位融入全球資源。2015年，蒙牛雅士利新西蘭奶粉工廠的投產，開創(chuàng)了奶粉行業(yè)國內品牌在海外100%自主建廠的先河。2017年3月27日，國家領導人訪新期間，蒙牛攜手鵬欣集團，與新西蘭AsureQuality（安碩）集團及Theland Tahi Farm聯合簽署特侖蘇新西蘭專屬牧場合作項目四方協議、與Massey University（梅西大學）簽訂了在食品營養(yǎng)健康研究、乳制品研發(fā)方面開展緊密合作的協議，成為了國內乳品行業(yè)第一個完成從奶源到生產銷售、自研發(fā)到質量管控的海外全產業(yè)鏈布局的企業(yè)。

蒙牛六期工廠生產車間

同時，蒙牛在產業(yè)鏈布局中，側重于上游技術領域的融合，依托中糧集團、法國達能集團和丹麥阿拉福茲集團三大戰(zhàn)略股東，蒙牛已經擁有超過30個全球研發(fā)合作伙伴，還在丹麥、法國、美國建立了三大海外研發(fā)中心，與達能就酸奶領域進行深度研發(fā)合作，與美國WhiteWave共同創(chuàng)立植物原飲品牌Silk植樸磨坊，與美國UC Davis共建營養(yǎng)健康創(chuàng)新研究院，全方位針對性中國乃至全球消費者提供更適合的、更具營養(yǎng)價值的產品。

創(chuàng)意跨界的營養(yǎng)未來

更多的創(chuàng)新正在蒙牛的腳下延伸。從純技術領域進入到跨界創(chuàng)新，變成了蒙牛的全新發(fā)力點。

9月7日，蒙牛集團與阿里巴巴集團在杭州正式簽署戰(zhàn)略合作協議，雙方未來將在線上銷售、品牌建設等方面展開多領域深化合作。其實雙方的合作早已開啟。去年4月，蒙?；诎⒗锎髷祿瞥隽艘豢钐鹋Ｄ绦缕?ldquo;甜小嗨”，一上線就成為銷售爆款。這款依托網上大數據而誕生的牛奶，是典型的互聯網產品，從口味研發(fā)到定價到營銷方式，都充分結合了消費者的“所思所想”。而這一成果的取得可以追溯到4年前，彼時大數據概念剛剛提出，蒙牛就已著手構建大數據的體系，并獨立積累了超過兩千萬的線上用戶。

而對于和阿里的合作，蒙牛給出了另一個答案：不僅是拓展銷售渠道，更要基于阿里強大的大數據平臺孵化出更多貼近消費者需求和喜好的創(chuàng)新產品。

而以“航天品質”為基準的蒙牛，也不斷向更長遠的未來營養(yǎng)探索：2016年11月18日，在太空中翱翔了33天“神十一”重返地球時，蒙牛的“太空菌種”也同步落地。各種太空測試數據為長雙歧桿菌BBMN68冷凍菌液應用與生產，以及創(chuàng)造出對腸道健康和免疫力更具提升作用的發(fā)酵乳產品提供了更豐富的研發(fā)依據。

在全面深化改革和供給側結構性改革的歷史大潮下，在不斷加劇的消費升級趨勢下，正是對“工匠精神”和技術創(chuàng)新的堅守與探索，讓蒙牛擁有了打造“世界級的中國品牌”的雄心和自信。