【摘要】在糧食產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，意味著產(chǎn)業(yè)體系更加完備，產(chǎn)品創(chuàng)新力、品牌影響力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力更強(qiáng)，綠色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品明顯增加；資源配置更趨優(yōu)化，勞動(dòng)力、資本、土地等使用效率提高，全要素生產(chǎn)率明顯提升；產(chǎn)能結(jié)構(gòu)合理，各類主體充滿活力，運(yùn)行保持穩(wěn)中向好。

【關(guān)鍵詞】糧食產(chǎn)業(yè)  高質(zhì)量發(fā)展  糧食安全

【中圖分類號(hào)】D602    【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

黨的十九大報(bào)告作出了“我國(guó)經(jīng)濟(jì)已由高速增長(zhǎng)階段轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段”的重要論斷，提出了建設(shè)現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)體系的戰(zhàn)略部署，強(qiáng)調(diào)了“確保國(guó)家糧食安全，把中國(guó)人的飯碗牢牢端在自己手中”的任務(wù)要求。2016年，習(xí)近平總書記在黑龍江省考察時(shí)深刻指出，“以‘糧頭食尾’、‘農(nóng)頭工尾’為抓手，推動(dòng)糧食精深加工，做強(qiáng)綠色食品加工業(yè)”。糧食和物資儲(chǔ)備部門將進(jìn)一步深入貫徹習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想和黨的十九大精神，堅(jiān)持質(zhì)量第一、效益優(yōu)先，以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，積極推動(dòng)糧食產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效，加快建設(shè)糧食產(chǎn)業(yè)強(qiáng)國(guó)，為更高質(zhì)量、更有效率、更可持續(xù)的糧食安全保障體系提供強(qiáng)力支撐。

認(rèn)真落實(shí)國(guó)家糧食安全戰(zhàn)略和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，增強(qiáng)建設(shè)糧食產(chǎn)業(yè)強(qiáng)國(guó)的思想和行動(dòng)自覺

“民為國(guó)基，谷為民命。”糧食安全與能源安全、金融安全并稱三大經(jīng)濟(jì)安全，是國(guó)家安全的重要基礎(chǔ)。黨的十八大以來，以習(xí)近平同志為核心的黨中央著眼全局、審時(shí)度勢(shì)，確立了國(guó)家糧食安全戰(zhàn)略，為新時(shí)代糧食流通改革發(fā)展指明了正確方向、提供了根本遵循。我國(guó)糧食綜合生產(chǎn)能力顯著提高，糧食供求已由總量不足轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)構(gòu)性矛盾。這既為大力發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)提供了良好條件，也對(duì)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展提出了迫切要求。世界上真正強(qiáng)大的國(guó)家、沒有軟肋的國(guó)家，都是糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)的國(guó)家，都有能力解決自己的吃飯問題。抓好“糧頭食尾”和“農(nóng)頭工尾”，延伸優(yōu)化糧食產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展的整體性和系統(tǒng)性，有利于增強(qiáng)應(yīng)對(duì)各類風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)、保障國(guó)家糧食安全的能力。

實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，是黨的十九大提出的重大戰(zhàn)略，是新時(shí)代做好“三農(nóng)”工作的總抓手。鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)興旺是重點(diǎn)。糧食產(chǎn)業(yè)連接鄉(xiāng)村和城市，覆蓋一二三產(chǎn)業(yè)，在其中發(fā)揮著重要作用。大力發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)，有利于更好服務(wù)新型經(jīng)營(yíng)主體，提高農(nóng)民組織化程度，帶動(dòng)規(guī)?；I(yè)化生產(chǎn)，促進(jìn)小農(nóng)戶和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有機(jī)銜接；有利于拓寬產(chǎn)業(yè)扶貧路徑，助推精準(zhǔn)扶貧，加快脫貧致富奔小康；有利于產(chǎn)業(yè)深度融合，培育農(nóng)業(yè)發(fā)展新動(dòng)能，形成農(nóng)村經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

大力發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)，是興糧之策、富農(nóng)之道，也是惠民之舉。當(dāng)前，糧食消費(fèi)需求由“吃得飽”轉(zhuǎn)向“吃得好”和“吃得安全”“吃得健康”“吃得便利”。對(duì)于品質(zhì)要求，更加注重綠色有機(jī)、安全營(yíng)養(yǎng)；對(duì)于產(chǎn)品種類，更加注重多樣化、個(gè)性化；對(duì)于供給服務(wù)，更加注重便捷化、精細(xì)化。只有從市場(chǎng)需求出發(fā)，首尾一體、互促共進(jìn)，全程優(yōu)質(zhì)、全鏈提升，才能補(bǔ)齊“短板”、改善供給，實(shí)現(xiàn)更高層次上的糧食產(chǎn)品供需動(dòng)態(tài)平衡。

截至2017年底，全國(guó)納入糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì)的企業(yè)2.2萬戶，全年實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值2.9萬億元，其中8個(gè)省份過千億元。糧食產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)性強(qiáng)，覆蓋面廣。既在穩(wěn)增長(zhǎng)、保就業(yè)中發(fā)揮重要作用，也是轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)的重點(diǎn)領(lǐng)域。糧食和物資儲(chǔ)備部門將堅(jiān)持穩(wěn)中求進(jìn)工作總基調(diào)，大力推動(dòng)糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的質(zhì)量變革、效率變革、動(dòng)力變革，全力以赴“為耕者謀利、為食者造福、為業(yè)者護(hù)航”。

加快推動(dòng)糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，構(gòu)建現(xiàn)代化糧食產(chǎn)業(yè)體系

推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，是我們當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期確定發(fā)展思路、制定經(jīng)濟(jì)政策、實(shí)施宏觀調(diào)控的根本要求。在糧食產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，意味著產(chǎn)業(yè)體系更加完備，產(chǎn)品創(chuàng)新力、品牌影響力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力更強(qiáng)，綠色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品明顯增加；資源配置更趨優(yōu)化，勞動(dòng)力、資本、土地等使用效率提高，全要素生產(chǎn)率明顯提升；產(chǎn)能結(jié)構(gòu)合理，各類主體充滿活力，運(yùn)行保持穩(wěn)中向好。實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，構(gòu)建現(xiàn)代化糧食產(chǎn)業(yè)體系是現(xiàn)實(shí)路徑，推動(dòng)“三個(gè)轉(zhuǎn)變”是必然選擇。在發(fā)展動(dòng)能上，由政策支持和要素支撐為主向創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)主導(dǎo)轉(zhuǎn)變。激發(fā)糧食產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新活力，促進(jìn)新產(chǎn)品、新模式、新業(yè)態(tài)加速成長(zhǎng)。在發(fā)展路徑上，由各環(huán)節(jié)分散經(jīng)營(yíng)向“產(chǎn)購(gòu)儲(chǔ)加銷”一體化轉(zhuǎn)變。發(fā)揮加工轉(zhuǎn)化引擎作用，接一連三、協(xié)同聯(lián)動(dòng)、融合發(fā)展。在發(fā)展目標(biāo)上，由注重規(guī)模擴(kuò)張向注重質(zhì)量效益提高轉(zhuǎn)變。集約集聚、降本增效、改善服務(wù)，加快邁向中高端水平。要認(rèn)真落實(shí)中央一號(hào)文件和國(guó)辦發(fā)〔2017〕78號(hào)文件精神，突出重點(diǎn)、抓住關(guān)鍵，推動(dòng)“三鏈協(xié)同”，建設(shè)“四大載體”，實(shí)施“五優(yōu)聯(lián)動(dòng)”，蹄疾步穩(wěn)地建設(shè)糧食產(chǎn)業(yè)強(qiáng)國(guó)。

第一，大力推動(dòng)“三鏈協(xié)同”。堅(jiān)持統(tǒng)籌聯(lián)動(dòng)，依托產(chǎn)業(yè)鏈布局創(chuàng)新鏈，依靠創(chuàng)新鏈提升價(jià)值鏈，不斷增創(chuàng)糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展新優(yōu)勢(shì)。

一是加速延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈。糧食產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，是從粗放向集約演進(jìn)的過程，也是由短鏈條向長(zhǎng)鏈條轉(zhuǎn)變的過程。堅(jiān)持因地、因企、因糧施策，推廣全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)、產(chǎn)后服務(wù)帶動(dòng)、精深加工主導(dǎo)、商貿(mào)物流引領(lǐng)、主食產(chǎn)業(yè)化、循環(huán)經(jīng)濟(jì)等模式。按照抓好“糧頭食尾”和“農(nóng)頭工尾”的要求，大力實(shí)施“建鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈”工程。即：糧源優(yōu)勢(shì)突出的地方，培植引進(jìn)糧食龍頭企業(yè)，高起點(diǎn)建立加工貿(mào)易產(chǎn)業(yè)鏈；產(chǎn)業(yè)鏈條缺失的地方，有針對(duì)性地補(bǔ)齊糧食深加工、副產(chǎn)物綜合利用和物流配送等環(huán)節(jié)，向產(chǎn)業(yè)中高端和鏈條終端延伸；產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模而層次較低的地方，通過注入技術(shù)、管理、資本、品牌、服務(wù)等要素，提高產(chǎn)品附加值和競(jìng)爭(zhēng)力。支持龍頭企業(yè)與產(chǎn)業(yè)鏈上下游各類市場(chǎng)主體成立糧食產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、共同發(fā)展。鼓勵(lì)發(fā)展糧食循環(huán)經(jīng)濟(jì)，建立“企業(yè)小循環(huán)、園區(qū)大循環(huán)”，實(shí)現(xiàn)糧油副產(chǎn)物的循環(huán)、全值和梯次利用。

二是突出優(yōu)化創(chuàng)新鏈。以科技創(chuàng)新為核心的全面創(chuàng)新是推動(dòng)糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的內(nèi)生動(dòng)力，是糧食產(chǎn)業(yè)走向集約化、綠色化、智能化的重要支撐。深入實(shí)施“科技興糧”，完善行業(yè)科技創(chuàng)新平臺(tái)，加快培育一批創(chuàng)新型糧食領(lǐng)軍企業(yè)。持續(xù)深入開展“產(chǎn)學(xué)研”合作，加快突破糧食倉(cāng)儲(chǔ)、糧油適度加工和深加工、先進(jìn)裝備制造、高效糧食物流、糧食質(zhì)量安全等領(lǐng)域關(guān)鍵技術(shù)。緊密對(duì)接市場(chǎng)需求、先進(jìn)技術(shù)、智能制造、綠色發(fā)展，推進(jìn)高水平技術(shù)改造，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品升級(jí)、成本降低、質(zhì)效同增。大力實(shí)施“人才興糧”，發(fā)展糧食高等教育和職業(yè)教育，完善協(xié)同育人模式，加快急需緊缺糧食專業(yè)人才培養(yǎng)。

三是持續(xù)提升價(jià)值鏈。從價(jià)值鏈低端向中高端躍升，是產(chǎn)業(yè)鏈條延伸、科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、產(chǎn)業(yè)素質(zhì)增強(qiáng)的必然結(jié)果。突出產(chǎn)品提檔這個(gè)前提，改造提升“老字號(hào)”，深度開發(fā)“原字號(hào)”，培育壯大“新字號(hào)”，增加多層次、多樣化、個(gè)性化產(chǎn)品供給。抓住品牌帶動(dòng)這個(gè)著力點(diǎn)，基于產(chǎn)區(qū)規(guī)模、品種結(jié)構(gòu)、文化傳承等特點(diǎn)，因地制宜打響區(qū)域公用品牌，鼓勵(lì)糧食企業(yè)塑造特色鮮明的知名品牌，提高產(chǎn)品美譽(yù)度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。強(qiáng)化業(yè)態(tài)升級(jí)這個(gè)關(guān)鍵，開展“互聯(lián)網(wǎng)+糧食”行動(dòng)，加大糧食文化資源的保護(hù)和開發(fā)利用力度，推動(dòng)糧食產(chǎn)業(yè)與旅游休閑、農(nóng)耕體驗(yàn)、健康養(yǎng)生等深度融合。

第二，統(tǒng)籌建設(shè)“四大載體”。堅(jiān)持示范帶動(dòng)，促進(jìn)要素資源向優(yōu)勢(shì)區(qū)域和領(lǐng)域集中，實(shí)現(xiàn)糧食產(chǎn)業(yè)集約集聚集群發(fā)展。

一是著力創(chuàng)建示范縣市。在中國(guó)好糧油行動(dòng)等方面，支持一批產(chǎn)糧大縣開展示范縣市創(chuàng)建，在相關(guān)政策、項(xiàng)目、資金安排上給予優(yōu)先支持。著重搞好優(yōu)質(zhì)糧油公共品牌和糧油質(zhì)量控制體系建設(shè)，落實(shí)好優(yōu)質(zhì)品率、促農(nóng)增收等關(guān)鍵指標(biāo)。支持各地立足實(shí)際，開展多種形式的試點(diǎn)示范，發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)特色區(qū)縣、特色小鎮(zhèn)，引導(dǎo)有條件的地方整體推進(jìn)糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

二是加快建設(shè)特色園區(qū)。依托糧食主產(chǎn)區(qū)、特色糧油產(chǎn)區(qū)、糧食重點(diǎn)銷區(qū)、關(guān)鍵糧食物流節(jié)點(diǎn)，支持建設(shè)國(guó)家現(xiàn)代糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范園區(qū)（基地），實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目集中、資源集約、功能集成。加快重點(diǎn)園區(qū)轉(zhuǎn)型升級(jí)，整合倉(cāng)儲(chǔ)、加工、物流、貿(mào)易等功能，完善質(zhì)檢、研發(fā)、信息等服務(wù)平臺(tái)，吸引糧油企業(yè)和科研機(jī)構(gòu)入園發(fā)展，努力打造一批產(chǎn)業(yè)發(fā)展高地。積極借勢(shì)發(fā)展，采取“區(qū)中園”等方式，主動(dòng)對(duì)接開發(fā)區(qū)、高新區(qū)、保稅區(qū)、“雙創(chuàng)”平臺(tái)等，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、聯(lián)動(dòng)發(fā)展。

三是培強(qiáng)壯大骨干企業(yè)。做強(qiáng)做優(yōu)做大國(guó)有糧食企業(yè)，大力支持多元市場(chǎng)主體協(xié)同發(fā)展，進(jìn)一步增強(qiáng)糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展活力。以資本為紐帶推動(dòng)糧食產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)化配置，加快培育一批具有核心競(jìng)爭(zhēng)力和行業(yè)帶動(dòng)力的骨干企業(yè)，扶持一批成長(zhǎng)性好、特色鮮明的中小企業(yè)，打造一批糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“排頭兵”和細(xì)分市場(chǎng)的“單項(xiàng)冠軍”。國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局會(huì)同中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行認(rèn)定重點(diǎn)糧油產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，實(shí)行辦貸綠色通道，加大信貸支持力度。

四是積極推進(jìn)“優(yōu)質(zhì)糧食工程”。在“糧安工程”取得顯著成效的基礎(chǔ)上，國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局、財(cái)政部在糧食流通領(lǐng)域適時(shí)啟動(dòng)實(shí)施了全國(guó)優(yōu)質(zhì)糧食工程。這項(xiàng)工程連續(xù)實(shí)施三年，是推動(dòng)糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展最直接和最有效的載體抓手。包括三個(gè)子項(xiàng)：其一，建設(shè)糧食產(chǎn)后服務(wù)體系。搞好代清理、代干燥、代儲(chǔ)存、代加工、代銷售的“五代”功能綜合配套，為種糧農(nóng)戶和新型經(jīng)營(yíng)主體提供專業(yè)化、社會(huì)化的服務(wù)。其二，健全糧食質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)體系。加快完善檢測(cè)網(wǎng)點(diǎn)，積極穩(wěn)妥地開展第三方檢測(cè)試點(diǎn)，提高糧食產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管和檢測(cè)水平。其三，開展“中國(guó)好糧油”行動(dòng)。重點(diǎn)支持有基礎(chǔ)、有實(shí)力、有品牌、有市場(chǎng)占有率的企業(yè)，多措并舉“增品種”、高點(diǎn)定位“提品質(zhì)”、聚焦發(fā)力“創(chuàng)品牌”，增加綠色優(yōu)質(zhì)糧食產(chǎn)品供給。

第三，加快實(shí)施“五優(yōu)聯(lián)動(dòng)”。堅(jiān)持質(zhì)量興糧，將優(yōu)質(zhì)高效要求貫穿到“產(chǎn)購(gòu)儲(chǔ)加銷”全過程，深入推進(jìn)糧食產(chǎn)業(yè)綠色化、優(yōu)質(zhì)化、特色化、品牌化。

一是推動(dòng)由增產(chǎn)向提質(zhì)導(dǎo)向轉(zhuǎn)變，加快實(shí)施“優(yōu)糧優(yōu)產(chǎn)”。充分發(fā)揮流通反饋激勵(lì)作用，引導(dǎo)支持糧食產(chǎn)區(qū)調(diào)整優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，向市場(chǎng)緊缺產(chǎn)品調(diào)，向優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)品調(diào)，不搞“大而全”，力求“專而精”。準(zhǔn)確把握規(guī)?；⒓s化種植趨勢(shì)，在流通設(shè)施和服務(wù)體系建設(shè)、項(xiàng)目資金扶持等方面，更多向優(yōu)質(zhì)品種集中布局的區(qū)域傾斜。引導(dǎo)支持龍頭企業(yè)、合作組織與種糧農(nóng)戶形成緊密聯(lián)結(jié)的利益共同體，讓農(nóng)民合理分享全產(chǎn)業(yè)鏈增值收益。

二是堅(jiān)持政府與市場(chǎng)兩手協(xié)同發(fā)力，加快實(shí)施“優(yōu)糧優(yōu)購(gòu)”。實(shí)現(xiàn)質(zhì)量興糧，既要產(chǎn)得出、產(chǎn)得優(yōu)，也要賣得出、賣得好。要穩(wěn)步推進(jìn)糧食收儲(chǔ)制度改革，鞏固玉米“價(jià)補(bǔ)分離”市場(chǎng)化改革成果，進(jìn)一步完善小麥、稻谷最低收購(gòu)價(jià)政策，健全糧食價(jià)格市場(chǎng)形成機(jī)制，讓市場(chǎng)化收購(gòu)更多“唱主角”，強(qiáng)化優(yōu)糧優(yōu)價(jià)的市場(chǎng)導(dǎo)向。要搞好信息發(fā)布、產(chǎn)銷對(duì)接、信貸協(xié)調(diào)等服務(wù)，鼓勵(lì)多元主體入市收購(gòu)，支持糧食儲(chǔ)備、加工、貿(mào)易企業(yè)發(fā)展訂單收購(gòu)，大力培育一批實(shí)力強(qiáng)、信譽(yù)好的糧食購(gòu)銷企業(yè)和經(jīng)紀(jì)人。

三是強(qiáng)化技術(shù)創(chuàng)新與管理創(chuàng)新，加快實(shí)施“優(yōu)糧優(yōu)儲(chǔ)”。科學(xué)儲(chǔ)糧是“廣積糧、積好糧、好積糧”的重要方面，是守住管好“天下糧倉(cāng)”的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。要抓住糧食收儲(chǔ)制度改革和不合理庫(kù)存消化的有利時(shí)機(jī)，整合資源、分類施策、合理配置，不斷改善糧食存儲(chǔ)條件。要大力推廣綠色儲(chǔ)糧技術(shù)，實(shí)現(xiàn)糧食保質(zhì)保鮮、“常儲(chǔ)常新”。要持續(xù)推進(jìn)糧庫(kù)智能化升級(jí)改造，引入物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，加強(qiáng)庫(kù)存糧情、糧食質(zhì)量、安全防護(hù)等動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，進(jìn)一步提高預(yù)警和處置效率。積極創(chuàng)造條件，在收儲(chǔ)、加工企業(yè)中推行分品種、分類、分倉(cāng)儲(chǔ)存，提高質(zhì)量管理制度化、規(guī)范化、精細(xì)化水平。

四是立足結(jié)構(gòu)優(yōu)化動(dòng)能轉(zhuǎn)換，加快實(shí)施“優(yōu)糧優(yōu)加”。糧食加工是實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化增值的關(guān)鍵所在，在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條中具有樞紐和引擎作用。加工環(huán)節(jié)補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項(xiàng)的任務(wù)較重，增加有效供給的潛力很大。支持企業(yè)調(diào)優(yōu)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，開發(fā)綠色優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)健康的糧油新產(chǎn)品，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)糧食產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)升級(jí)擴(kuò)版。大力推行適度加工，合理控制精度，提高出品率，最大程度保存營(yíng)養(yǎng)成分，引領(lǐng)科學(xué)消費(fèi)、合理消費(fèi)、健康消費(fèi)。堅(jiān)持“加減乘除”并用，調(diào)整存量、做優(yōu)增量，強(qiáng)化質(zhì)量、環(huán)保、能耗、安全等約束，盡快淘汰落后產(chǎn)能，分類化解過剩產(chǎn)能。推進(jìn)糧油機(jī)械制造自主創(chuàng)新，加快向自動(dòng)化、精準(zhǔn)化、智能化方向發(fā)展，提高全行業(yè)技術(shù)裝備水平。

五是建立順暢高效的糧食流通機(jī)制，加快實(shí)施“優(yōu)糧優(yōu)銷”。服務(wù)質(zhì)量的改善與產(chǎn)品品質(zhì)的提高，相輔相成、相得益彰。要搭建平臺(tái)和渠道，優(yōu)化環(huán)境，創(chuàng)新營(yíng)銷，暢通優(yōu)質(zhì)糧油消費(fèi)服務(wù)的“最后一公里”。探索建立全國(guó)性糧食產(chǎn)銷合作平臺(tái)，辦好中國(guó)糧食交易大會(huì)，加強(qiáng)產(chǎn)銷區(qū)政府層面戰(zhàn)略協(xié)作，提高省際糧食流通的組織化程度。提升糧食物流網(wǎng)絡(luò)，優(yōu)化物流節(jié)點(diǎn)布局，暢通散糧運(yùn)輸通道，支持建設(shè)糧食物流園區(qū)，大力發(fā)展“四散”運(yùn)輸和多式聯(lián)運(yùn)。完善城鄉(xiāng)“放心糧油”供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，推廣“放心糧店+主食廚房”“中央廚房+餐飲門店”等模式，辦好服務(wù)廣大市民的惠民工程。

堅(jiān)持統(tǒng)籌兼顧、因勢(shì)利導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展行穩(wěn)致遠(yuǎn)

建設(shè)糧食產(chǎn)業(yè)強(qiáng)國(guó)，出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)是更加有力有效地保障國(guó)家糧食安全。要堅(jiān)持統(tǒng)籌安全和發(fā)展兩件大事，樹立辯證思維，強(qiáng)化大局觀念，科學(xué)把握六個(gè)重大關(guān)系。

準(zhǔn)確把握“多”和“少”的關(guān)系。作為十三億多人口的大國(guó)，在糧食安全問題上，什么時(shí)候都不能輕言過關(guān)，不能“好了傷疤忘了疼”。在糧食問題上，要從戰(zhàn)略上看，看得深一點(diǎn)、遠(yuǎn)一點(diǎn)；不能算小賬，要算好大賬；不能只算經(jīng)濟(jì)賬，更要算好政治賬和社會(huì)穩(wěn)定賬。要通過推動(dòng)糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，帶動(dòng)糧食種植效益增加，讓廣大種糧農(nóng)民有更多獲得感和積極性，形成糧食興、產(chǎn)業(yè)旺、農(nóng)民富的良性循環(huán)。

準(zhǔn)確把握“質(zhì)”和“量”的關(guān)系。“質(zhì)量就是效益，質(zhì)量就是競(jìng)爭(zhēng)力。”保障糧食供給，既要保數(shù)量，更要重質(zhì)量，要加強(qiáng)綠色生產(chǎn)，從源頭上確保質(zhì)量安全。以市場(chǎng)消費(fèi)需求為導(dǎo)向，增加優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品供給，滿足不同群體的消費(fèi)需求。堅(jiān)持源頭治理、標(biāo)本兼治，加強(qiáng)糧食產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)和執(zhí)法監(jiān)管，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

準(zhǔn)確把握生產(chǎn)和流通的關(guān)系。保障國(guó)家糧食安全，既需要足夠的糧食產(chǎn)量和庫(kù)存，也需要相應(yīng)的加工流通和產(chǎn)業(yè)鏈掌控能力。近年來，糧食生產(chǎn)呈現(xiàn)向主產(chǎn)區(qū)集中趨勢(shì)。這有利于發(fā)揮各地比較優(yōu)勢(shì)，同時(shí)糧食生產(chǎn)和調(diào)度風(fēng)險(xiǎn)壓力也在集中。要緊密結(jié)合糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展，培育糧食宏觀調(diào)控載體，創(chuàng)新完善糧食調(diào)控手段和機(jī)制，提高糧食流通現(xiàn)代化水平，更好發(fā)揮糧食流通“蓄水池”和“調(diào)節(jié)器”的作用。

準(zhǔn)確把握當(dāng)前和長(zhǎng)遠(yuǎn)的關(guān)系。從當(dāng)前看，我國(guó)糧食安全保障能力顯著增強(qiáng)，但糧食供求的結(jié)構(gòu)性矛盾突出。在確保市場(chǎng)總體穩(wěn)定的前提下，宜早則早、宜快則快，加大力度、多措并舉，從速消化稻谷、玉米等不合理庫(kù)存。從中長(zhǎng)期看，糧食供求將保持緊平衡態(tài)勢(shì)。保障國(guó)家糧食安全是一個(gè)永恒的課題，并非易事，也非一時(shí)之策，而是一項(xiàng)長(zhǎng)期艱巨繁重的任務(wù)。要居安思危、警鐘長(zhǎng)鳴，增強(qiáng)憂患意識(shí)、保持戰(zhàn)略定力，始終繃緊糧食安全這根弦。

準(zhǔn)確把握國(guó)內(nèi)和國(guó)外的關(guān)系。立足國(guó)內(nèi)基本解決全國(guó)人民吃飯問題，是由我們的基本國(guó)情決定的，也是為了更好地適應(yīng)國(guó)際糧食安全的新形勢(shì)。糧食安全是買不來的。我國(guó)是發(fā)展中的人口大國(guó)，依靠進(jìn)口保吃飯，既不現(xiàn)實(shí)也不可能，飯碗里必須主要裝我們自己生產(chǎn)的糧食。要堅(jiān)持以我為主、立足國(guó)內(nèi)和適度進(jìn)口，牢牢地把飯碗端在自己手上，始終把握維護(hù)國(guó)家糧食安全的主動(dòng)權(quán)。同時(shí)，培植我國(guó)的國(guó)際大糧商，積極開展糧食貿(mào)易合作，合理利用國(guó)外資源來調(diào)劑國(guó)內(nèi)供求，統(tǒng)籌用好國(guó)內(nèi)和國(guó)外“兩種資源、兩個(gè)市場(chǎng)”。

準(zhǔn)確把握政府和市場(chǎng)的關(guān)系。糧食是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的特殊商品。要進(jìn)一步轉(zhuǎn)變部門職能，尊重市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律和企業(yè)主體地位，充分發(fā)揮市場(chǎng)配置糧食資源的決定性作用，更好發(fā)揮政府作用，實(shí)現(xiàn)“有形之手”與“無形之手”的有機(jī)結(jié)合。要落實(shí)簡(jiǎn)政放權(quán)、減稅降費(fèi)等措施，加強(qiáng)規(guī)劃引領(lǐng)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、技術(shù)指導(dǎo)、信息引導(dǎo)等服務(wù)，搭建創(chuàng)業(yè)空間、技術(shù)研發(fā)等公共服務(wù)平臺(tái)，進(jìn)一步改善糧食行業(yè)營(yíng)商環(huán)境，為新產(chǎn)品、新技術(shù)、新業(yè)態(tài)發(fā)展創(chuàng)造有利條件。

【參考文獻(xiàn)】

①習(xí)近平：《決勝全面建成小康社會(huì) 奪取新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義偉大勝利——在中國(guó)共產(chǎn)黨第十九次全國(guó)代表大會(huì)上的報(bào)告》，北京：人民出版社，2017年。

②《習(xí)近平談治國(guó)理政》（第二卷），北京：外文出版社，2017年。

責(zé)編/肖晗題    美編/李祥峰  李月敏（見習(xí)）

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