圖為雷州東西洋水稻豐收的景象。

一望無垠的22萬畝稻田綠意蔥蘢，綠油油的禾苗長勢喜人，這里不是東北平原，而是位于中國大陸最南端的雷州半島——廣東省湛江市雷州東西洋，廣東水稻集中連片種植面積最大的耕地，有“廣東第一田”“粵西糧倉”之稱。如果沒來過，可能很難想象在這里能看到20多萬畝集中連片的高標準農(nóng)田。

廣東人多地少，要保障糧食供給、發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，必須提高土地產(chǎn)出效益，挖掘糧食產(chǎn)能。近年來，農(nóng)業(yè)大市湛江更是成為廣東農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的代表，以高標準農(nóng)田建設為基礎，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平不斷提升，農(nóng)民種地的積極性被大大調(diào)動起來。2018年，湛江糧食總產(chǎn)量146.76萬噸，增長3.8%，糧食安全責任考核獲廣東省優(yōu)秀，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值788億元，增長5.5％。

抗旱不光靠打井有井的地方就有滴噴灌

地處中國大陸最南端的湛江市，終年受海洋性季風氣候調(diào)節(jié)，冬無嚴寒，夏無酷暑，年均溫度23℃。全市耕地面積700.45萬畝，在廣東各市中面積最大，發(fā)展農(nóng)業(yè)條件可謂得天獨厚。但湛江農(nóng)業(yè)發(fā)展卻有一個最大的瓶頸——缺水。

濕潤多雨的廣東也會缺水？

“雖然從絕對數(shù)量上來看湛江不缺水，但對于農(nóng)業(yè)發(fā)展來說，時空性缺水還很嚴重。”湛江市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總農(nóng)藝師吳景強回答了農(nóng)民日報記者的疑問。從時間上看，當?shù)亟邓饕性谂_風季來臨的七、八、九三個月份，但臺風降水留不住，農(nóng)作物播種生長的冬春季節(jié)降水量很少，有時還會發(fā)生冬春連旱；從空間上看，西部的徐聞和雷州耕地比較肥沃，但也是比較缺水的地區(qū)，給農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來了巨大挑戰(zhàn)。要發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，首先就要破解水的問題。僅2018年，湛江市就完成重點中型灌區(qū)節(jié)水改造工程3宗，恢復和新增有效灌溉面積14萬畝。

每年三四月份，是湛江市徐聞縣菠蘿采收的季節(jié)，走在田間地頭，空氣里都隱隱地飄著菠蘿的甜香。從1926年引進推廣，徐聞縣菠蘿種植歷史已有百年，全國超過一半的菠蘿產(chǎn)量來自徐聞。“菠蘿的生育期有18個月，期間如果不能保障及時灌溉，不僅產(chǎn)量降低，上市時間也會受影響，農(nóng)民的效益會大打折扣。”廣東農(nóng)墾紅星農(nóng)場黨委書記歐陽帥告訴農(nóng)民日報記者。紅星農(nóng)場種植菠蘿2.2萬畝，近年來結(jié)合農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目，不僅打了33口抗旱水井，更在項目區(qū)內(nèi)架設了噴灌管道，鋪上了節(jié)水地膜。“有了及時灌溉，菠蘿生長周期最多可以縮短2-3個月，產(chǎn)量提高30%以上，實現(xiàn)了種植收益的最大化。”

“徐聞雖然土地肥沃，但十年九旱。為此我們大力推進高標準農(nóng)田建設，打井抗旱。”徐聞縣副縣長李逸告訴農(nóng)民日報記者。水井滋潤了干旱的耕地，然而如果還是采取大水漫灌的粗放發(fā)展方式，可能會導致過度抽取地下水的惡果。要實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，就要提高灌溉效率。

“地下水彌足珍貴，一點一滴都不能浪費。我們學習和推廣以色列的節(jié)水灌溉，使有井的地方就有滴噴灌。”李逸介紹，2017、2018年徐聞縣高效節(jié)水灌溉項目新增節(jié)水能力4.08萬立方米，灌溉面積3.4萬畝，受益人口2.51萬人。不僅有效解決了干旱缺水的問題，還改善了灌溉條件和農(nóng)田小氣候，提高了土地生產(chǎn)力。農(nóng)業(yè)“靠天吃飯”的局面得到扭轉(zhuǎn)，項目區(qū)內(nèi)3.4萬畝耕地實現(xiàn)旱澇保收，灌溉保證率由46%提高到90%。目前全縣每年菠蘿種植面積35萬畝，總產(chǎn)量約60萬噸，產(chǎn)值12億元。

路通了才有財一家人經(jīng)營幾百畝沒問題

在雷州東西洋，南興鎮(zhèn)麻廉村種糧大戶莊為銀流轉(zhuǎn)了1.6萬畝土地種植水稻，是東西洋種糧面積最大的農(nóng)民。規(guī)模種植的底氣從何而來？莊為銀直言：“如果沒有高標準農(nóng)田改造，我種100畝地都種不完，更何況1萬多畝。”

農(nóng)田成方連塊，機耕道平整寬敞，灌排渠縱橫暢通，高質(zhì)量的農(nóng)田讓規(guī)模經(jīng)營在東西洋蔚然成風。“目前這里的水稻耕種收綜合機械化率為95%，病蟲害防治、收獲等環(huán)節(jié)基本實現(xiàn)了全部機械化。土地條件好，一戶人家經(jīng)營幾百畝地沒問題。我們發(fā)放適度規(guī)模經(jīng)營補貼都是以100畝為最低標準。”雷州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局吳世雄介紹。

然而過去可不是這樣。“道路不通，農(nóng)業(yè)機械進不去，耕種收都要靠人力。水稻熟了又運不出來，要雇人抬出來，無形增加了很多成本。”對比今昔，莊為銀不由感嘆，“財路財路，沒有路哪有財。”2013年，東西洋高標準農(nóng)田建設項目開始實施，2014年他就擴大了種植面積，2015年又成立了農(nóng)機合作社，目前擁有植保機、松耕機、播種機、施肥機、收割機等農(nóng)業(yè)機械100多臺，社員200多人。不僅負責合作社社員的水稻耕種收，還為有需求的農(nóng)民提供機械化服務。

“只有專業(yè)化、規(guī)?；C械化，種糧才能實現(xiàn)降本提效，農(nóng)民才有錢賺，更好地發(fā)展糧食生產(chǎn)。”莊為銀這樣總結(jié)自己十多年的種糧經(jīng)驗。2018年，他的1.6萬畝水稻平均畝產(chǎn)800-1000斤，分到純利潤六七十萬元。

同在東西洋種糧，松竹鎮(zhèn)東園村農(nóng)民王戰(zhàn)東流轉(zhuǎn)土地面積雖然沒有這么大，卻和莊為銀有同樣的感受：“有了高標準農(nóng)田，我們種糧越來越有賺頭。”他舉了個例子，“過去引水灌溉都是從土溝里走，不少水都滲下去了，浪費了很多，水流也慢?，F(xiàn)在有了水泥修成的灌排渠，灌溉時間節(jié)約了一半，省水又省電。成本降下來，收入自然就高了。”因為承包的700多畝地靠近水庫，灌溉條件更好，去年王戰(zhàn)東水稻的平均畝產(chǎn)超過了1000斤，純收入120萬元。

設施配套降風險農(nóng)民更輕松種地效益高

通過農(nóng)田基礎設施的配套和改善，農(nóng)民種田更輕松，收益更高，生產(chǎn)積極性也被激發(fā)出來。

雖然才是四月，但湛江已是烈日炎炎。在雷州市遂溪縣建新鎮(zhèn)的1000畝火龍果種植基地，通過一條條噴灌管道，清水直接澆灌到火龍果根部，潤澤著暴曬下的土地。

“這是我們從2017年開始實施的農(nóng)業(yè)節(jié)水項目，至今已投資6194萬元，覆蓋3.6萬畝耕地。每畝可實現(xiàn)節(jié)水400多立方米，結(jié)合水肥一體化技術(shù)的推廣，這1000畝火龍果每年就能節(jié)約成本40多萬元。”遂溪縣水務局局長陳開林告訴農(nóng)民日報記者。

雖然現(xiàn)在火龍果還沒到盛果期，但據(jù)基地負責人周唐生介紹，現(xiàn)在火龍果畝產(chǎn)3000斤左右，每畝純收入可達1萬元。而三年后進入盛果期，畝產(chǎn)值可以達到1.8萬元。“有了節(jié)水項目的配套，我們的生產(chǎn)成本降低了不少，效率大大提高。”過去大水漫灌時，每次澆水都要大量勞力日夜守護在渠道上放水灌溉或挑水淋灌，現(xiàn)在一個人就能輕松管理幾十畝地。

一項項農(nóng)業(yè)基礎設施的完善，讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)更有效益，農(nóng)民增收更有盼頭。

在位于遂溪縣嶺北鎮(zhèn)的廣東北部灣農(nóng)產(chǎn)品流通綜合示范園區(qū)，預冷庫容3.5萬立方米的冷鏈物流系統(tǒng)，為湛江特色的嶺南水果、蔬菜、水產(chǎn)品等農(nóng)作物提供了存儲保鮮和流通區(qū)域，農(nóng)產(chǎn)品年流通量能力300萬噸，成為出口農(nóng)產(chǎn)品、供港澳蔬菜和“南菜北運”的重要供應基地。

以前一到水稻豐收時節(jié)，東西洋農(nóng)民往往要從早忙到晚，白天收割稻谷、谷場脫粒后，晚上還要找地方晾曬，否則氣候潮濕稻谷容易發(fā)霉，這也讓規(guī)模種植的效益很難保證。隨著雷州市30萬噸稻米烘干倉儲擴建項目的實施，這些問題成了“老黃歷”。在項目實施方廣東源泰農(nóng)業(yè)科技有限公司記者看到，十多臺水稻烘干設備整齊排列。“這些設備可滿足每天3500畝的稻田收曬需要，遇到災害天氣，可完成每天1萬畝稻谷搶收任務。”公司相關(guān)負責人黎石青介紹，有了烘干設備，不僅能降低種糧大戶的生產(chǎn)風險，還可以實現(xiàn)稻谷收曬環(huán)節(jié)“不沾地”“不沾手”，減少收曬帶來的“二次污染”，切實提高了稻米品質(zhì)。