圖①：安徽省2020—2021年度優(yōu)質(zhì)專用小麥整建制鄉(xiāng)鎮(zhèn)及萬畝片示意圖。
　　圖②：渦陽縣小麥豐收場景。
　　張延林攝（人民視覺） 
　　圖③：馮斌在亳州市農(nóng)科院的小麥試驗田查看作物長勢。
　　資料圖片 
　　圖④：渦陽縣小麥春季田管現(xiàn)場。
　　張延林攝（人民視覺）

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農(nóng)戶種植小麥，品種混雜怎么辦？安徽繪制優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)分布圖，企業(yè)選購小麥有了直觀的依據(jù)，農(nóng)戶也能賣上好價錢。在生產(chǎn)分布圖的推廣助力之下，育種專家的科研熱情進一步激發(fā)，從而蹚出了一條種植結(jié)構(gòu)優(yōu)化、生產(chǎn)轉(zhuǎn)型升級的路子。

春暖花開，淮北平原，麥綠遍地。

望著一片良田，安徽省亳州市渦陽縣石弓鎮(zhèn)石羊村的種糧大戶謝洪亮信心滿滿。這底氣從何而來？

“上萬畝都種一個品種，便于機械化管理，產(chǎn)量高，錢袋子當然鼓啦！”謝洪亮答得干脆利落。

過去，品種混種、專用困難、效益不高等問題一度困擾安徽的小麥種植戶。近兩年，安徽通過繪制優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)分布圖，將全省單品種集中連片萬畝以上的種植單元集中展示，從而在種植戶和糧食收儲加工企業(yè)之間搭起溝通橋梁，蹚出了一條優(yōu)化小麥種植結(jié)構(gòu)、推動通用小麥生產(chǎn)向優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)轉(zhuǎn)型的路子。

繪 圖

搭建信息新平臺

每年麥收時節(jié)，忙碌的收割場景是渦陽縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局生產(chǎn)室主任楊玉亭最喜歡的一幕。“前些年，農(nóng)戶選種奔著產(chǎn)量高的來，百來畝地能種兩三種小麥。”楊玉亭回憶，小麥品種不一，易造成收儲雜亂，還會影響農(nóng)戶收益。對此，老楊看在眼里，急在心里。

楊玉亭的煩惱，不是個例。“調(diào)研中，糧食企業(yè)普遍反映原糧品種混雜，影響口感不說，還會增加生產(chǎn)成本。再一個，從種植戶的角度來說，如果沒有形成單一品種規(guī)模生產(chǎn)，銷售時也缺乏競爭優(yōu)勢。”安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳種植業(yè)管理局工作人員曹高飛說，為了提質(zhì)量、促專用、增效益，省里決定，繪制一張優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)分布圖。

2019年7月，正當楊玉亭犯愁之際，安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳要制作2019—2020年度優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)分布圖的消息傳來，按通知要求，渦陽可以申報至少20個萬畝以上單品種植單元。集中連片，單一品種，繪制成圖，便于買賣。“好舉措！”楊玉亭激動地手一拍，說干就干！

先溝通糧食企業(yè)，了解市場行情。緊接著，老楊又召集了全縣10多家種業(yè)公司一起商量。“不同小麥品種由不同的種業(yè)公司經(jīng)營，他們對各類品種的訂單量門兒清。”楊玉亭說，根據(jù)市場需求，種業(yè)公司會與經(jīng)銷商聯(lián)系，繼而有利于掌握專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場和農(nóng)戶的小麥種植信息。

謝洪亮的乾成農(nóng)作物種植專業(yè)合作社就是其中之一。“合作社聯(lián)合周邊兩個種植主體一道，共有1.1萬畝地種植‘鄭麥366’，正好符合集中連片、萬畝以上標準。”老楊介紹，安徽昌峰種業(yè)公司與合作社達成合作后，將信息反饋給了農(nóng)業(yè)農(nóng)村局。工作人員現(xiàn)場核實后，不久，就將合作社納入“鄭麥366”專用小麥種植片。

如今，在安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳官網(wǎng)上，可以查看2019—2020年度優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)分布圖。這張地圖，展示了全省307個單品種集中連片萬畝以上的種植單元，總種植面積達646.65萬畝，占全省小麥播種面積的15%。全省麥區(qū)的小麥產(chǎn)地、品種、規(guī)模、聯(lián)系人和聯(lián)系方式等信息一目了然，強筋麥、弱筋麥都能按圖找到。今年春節(jié)前，2020—2021年度優(yōu)質(zhì)專用小麥整建制鄉(xiāng)鎮(zhèn)及萬畝片分布圖如期發(fā)布，數(shù)據(jù)及時更新，繼續(xù)搭建新的信息平臺。

用 圖

買賣雙方得實惠

春日里，合肥市長豐縣楊廟鎮(zhèn)十井社區(qū)春田家庭農(nóng)場，小麥鉚足了勁向上生長，風一吹，微微搖晃。

“以前追求高產(chǎn)，白麥、紅麥輪流種，強筋、弱筋試了個遍。”農(nóng)場負責人馬長春坦言，自己流轉(zhuǎn)的1500畝地，收罷麥子種大豆，就想賣個好價錢。

剛起步，馬長春就遇到了難題。小麥品種多，成熟期不同，嚴重影響收割；而且沒有固定銷路，賣不上好價錢。

當?shù)剞r(nóng)業(yè)部門推薦優(yōu)質(zhì)品種專用種植，老馬選用了“皖麥606”。去年，他的家庭農(nóng)場和其他6個專業(yè)合作社一道，組成了“皖麥606”優(yōu)質(zhì)專用小麥種植片，種植面積過萬畝，成為分布圖上的一個單元。

沒過多久，安徽綠雨種業(yè)公司負責人孫遠找上門來。集中連片，循著分布圖前來的孫遠一眼就相中了這里。“‘皖麥606’正是我們目前需要的品種。這里也不遠，在分布圖上看見后，我們就從蚌埠趕來看看。”孫遠說。

緊接著，簽訂合同，訂單生產(chǎn)。馬長春的家庭農(nóng)場，用上了種業(yè)公司提供的“皖麥606”原種，按照孫遠的要求，統(tǒng)一進行田間管理。這么一來，小麥產(chǎn)量上來了，收割后直接裝車送到種業(yè)公司，還省去了銷售煩惱。一算賬，每畝純利潤能增加160元。

“現(xiàn)在采取訂單式生產(chǎn)，種子源頭有保障，小麥產(chǎn)量能提高。不僅不愁賣，價格還比市場價高。”馬長春說。農(nóng)戶得實惠，企業(yè)也有了穩(wěn)定貨源。正如孫遠所說的那樣，統(tǒng)一品種、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一收割，產(chǎn)出的小麥品質(zhì)也更有保障。

現(xiàn)在，安徽正抓緊探索小麥“單種、單收、單儲和專用”的產(chǎn)銷加一體化模式，立足品種特點和氣候土壤條件，因地制宜發(fā)展專用小麥品種。2020年秋種，全省建成優(yōu)質(zhì)專用小麥整建制鄉(xiāng)鎮(zhèn)44個，種植面積達219萬畝。

擴 圖

科研熱情得到激發(fā)

“既高產(chǎn)，又耐旱，還不容易生病，好處可多著哩！”種了半輩子小麥的張子付，家住渦陽縣楚店鎮(zhèn)后水波村。提起“渦麥9號”，他打開了話匣子。

這個事，還得從亳州市農(nóng)科院研發(fā)培育小麥新品種說起。

中強筋小麥是制作面包、饅頭的主要原材料。“過去，農(nóng)戶們種這類小麥少，大部分得從國外進口。一邊是影響農(nóng)戶增收，另一邊是下游食品生產(chǎn)的成本也高。”亳州市農(nóng)科院副院長馮斌回憶。培育新品種，迫在眉睫！

2005年，馮斌一頭扎進改良小麥品種的研究中。十年磨一劍。2015年6月，看著培育成功的小麥新品畝產(chǎn)達到了1100斤，馮斌激動得差點落下淚來。

“‘渦麥9號’產(chǎn)量高，耐旱又抗寒。”馮斌說，育種成功后，第一時間進行了轉(zhuǎn)化推廣，“我們和安徽豐碩種業(yè)公司達成合作，由他們代理，經(jīng)由農(nóng)資門店，與專業(yè)種植合作社、農(nóng)戶聯(lián)系。”

企業(yè)上了心，農(nóng)戶動了心。早幾年，張子付的麥田里，出現(xiàn)過不少品種小麥的身影。不是這個品種產(chǎn)量低，就是那款小麥不抗凍，讓他操碎了心。后來，他試種了“渦麥9號”。“和過去相比，畝產(chǎn)能增加100多斤，我的收益一下子就上來了！”張子付說。如今，在他的家庭農(nóng)場里，除百來畝農(nóng)業(yè)示范田外，其余的地全種上了“渦麥9號”。

作為適合大眾口味的面條、饅頭、餃子原料，“渦麥9號”也被納入安徽省優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)分布圖中。如今，通過這張分布圖，已經(jīng)有越來越多種植戶和糧食企業(yè)了解了“渦麥9號”。

市場反應熱烈，也進一步激發(fā)了馮斌的研發(fā)熱情。“作為科研工作者，看到自己培育出來的小麥種子給農(nóng)戶帶來收益，很有成就感。”馮斌笑著說。

和馮斌一樣干勁十足的，還有安徽省農(nóng)科院作物研究所研究員汪建來。2018年，他選育的“荃麥725”通過審定，推向市場。眼下，“荃麥725”已連續(xù)兩年被納入分布圖，種植面積擴大到了30多萬畝。汪建來說，“我們還能根據(jù)銷量拿到提成，作為對科研人員的激勵，現(xiàn)在大家積極性更高了。”