近日，小朋友在銀泰百貨杭州西湖文化廣場(chǎng)店參與非遺文化互動(dòng)體驗(yàn)展。人民視覺(jué)
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實(shí)體店是商品流通的重要載體。很多實(shí)體店適應(yīng)消費(fèi)需求新變化，增強(qiáng)了商品、服務(wù)、業(yè)態(tài)等供給結(jié)構(gòu)對(duì)需求變化的適應(yīng)性和靈活性，人氣重新旺了起來(lái)
要加快應(yīng)用更多新技術(shù)，培育形成更多新業(yè)態(tài)、新模式
創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)——
實(shí)體店舊貌換新顏
進(jìn)入臘月，銀泰百貨杭州西湖文化廣場(chǎng)店里采購(gòu)年貨的顧客多了起來(lái)，比往常又增添了幾分熱鬧。
“跟以前的商場(chǎng)相比，這家商場(chǎng)逛著更有意思。”90后市民張怡帶孩子到這里逛商場(chǎng)買(mǎi)東西時(shí)，參加了商場(chǎng)組織的非遺元素手繪體驗(yàn)活動(dòng)，近距離了解非遺傳承文化、感受傳統(tǒng)文化魅力。
買(mǎi)完?yáng)|西，張怡不需要再把大包小包的商品拎回家，而是可以直接選擇快遞服務(wù)，24小時(shí)內(nèi)就能發(fā)貨送到家。
在消費(fèi)市場(chǎng)，實(shí)體零售是商品流通的重要基礎(chǔ)，是引導(dǎo)生產(chǎn)、擴(kuò)大消費(fèi)的重要載體，是繁榮市場(chǎng)、保障就業(yè)的重要渠道。如今，很多實(shí)體店適應(yīng)消費(fèi)需求新變化，增強(qiáng)了商品、服務(wù)、業(yè)態(tài)等供給結(jié)構(gòu)對(duì)需求變化的適應(yīng)性和靈活性，實(shí)現(xiàn)了“華麗轉(zhuǎn)身”，人氣重新旺了起來(lái)。
業(yè)態(tài)豐富的商業(yè)綜合體受到歡迎——
“就算不消費(fèi)購(gòu)物，在里面轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、玩一玩也是種享受。”在四川成都國(guó)際金融中心（IFS）商場(chǎng)里，消費(fèi)者可以享受多元化的購(gòu)物體驗(yàn)。商城的各樓層都分布著跟餐飲休閑娛樂(lè)健身有關(guān)的業(yè)態(tài)，從書(shū)店、琴行、茶莊、花店，到美容美發(fā)、健身中心，幾乎涵蓋了生活的方方面面。商場(chǎng)頂樓空中花園里的環(huán)球美食廣場(chǎng)環(huán)境非常優(yōu)美，引得很多熱愛(ài)美食的消費(fèi)者慕名而來(lái)。
轉(zhuǎn)型升級(jí)的傳統(tǒng)商場(chǎng)煥發(fā)新活力——
在山東濟(jì)南銀座購(gòu)物廣場(chǎng)泉城廣場(chǎng)店，重裝開(kāi)業(yè)的超市里顧客熙熙攘攘。在重裝升級(jí)中，這家超市在商品結(jié)構(gòu)、消費(fèi)需求等方面進(jìn)行了調(diào)整。其中，畜水產(chǎn)類(lèi)主打新鮮健康主題，通過(guò)向顧客清晰展示加工過(guò)程，打造“色、香、味、形”煙火氣。此外，超市自采直營(yíng)進(jìn)口產(chǎn)品增加上千個(gè)。“這些產(chǎn)品特色鮮明，銷(xiāo)量很好。”超市相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。
擁抱新潮科技的新型商場(chǎng)吸引關(guān)注——
“專(zhuān)門(mén)帶著孩子來(lái)體驗(yàn)商場(chǎng)的裸眼3D屏，感覺(jué)就像置身于科幻世界里。”京東在線(xiàn)下打造的購(gòu)物中心京東MALL，從整體設(shè)計(jì)到交互體驗(yàn)都充滿(mǎn)潮流與科技元素，成為網(wǎng)紅打卡地。商場(chǎng)的外墻打造了一塊巨型裸眼3D屏，逼真的3D效果令人感覺(jué)屏幕內(nèi)的畫(huà)面伸手可觸。店內(nèi)配有全息投影、VR裝備、智能機(jī)器人、虛擬直播間、電路透明機(jī)房等科技裝置及設(shè)施，讓人耳目一新。
“創(chuàng)新是實(shí)體零售轉(zhuǎn)型的直接動(dòng)力。”中國(guó)貿(mào)促會(huì)研究院副院長(zhǎng)趙萍表示，近年來(lái)，我國(guó)實(shí)體零售規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，業(yè)態(tài)不斷創(chuàng)新，加強(qiáng)互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等新一代信息技術(shù)應(yīng)用，大力發(fā)展新業(yè)態(tài)、新模式，不僅進(jìn)一步提高了流通效率和服務(wù)水平，也給消費(fèi)者提供了更多新供給，重新贏得了更多消費(fèi)者的青睞。
服務(wù)多樣——
讓逛店成為一種生活方式
“我不喜歡在家宅著，每到周末都會(huì)跟朋友約著一起來(lái)逛商場(chǎng)。”在濟(jì)南銀座購(gòu)物廣場(chǎng)泉城廣場(chǎng)店，和朋友一起在電影院門(mén)口排隊(duì)買(mǎi)票的市民李莉說(shuō)，逛商場(chǎng)已經(jīng)不再是單純?yōu)榱速I(mǎi)東西，約著朋友一起看電影、喝咖啡、逛書(shū)店，已經(jīng)成了一種休閑方式。
“和線(xiàn)上購(gòu)物相比，商場(chǎng)有自己的優(yōu)勢(shì)，只要提供的商品好、提供的服務(wù)好，顧客自然也就來(lái)了。”在銀座商場(chǎng)負(fù)責(zé)人看來(lái)，針對(duì)消費(fèi)者不斷升級(jí)的需求，要釋放出更多的空間給年輕人，滿(mǎn)足他們喝咖啡、會(huì)朋友等多樣化需求，實(shí)體店才真正有了吸引力。
讓逛店成為一種生活方式，成為很多實(shí)體店增加顧客黏性的法寶。圍繞改善消費(fèi)者逛店體驗(yàn)，實(shí)體店下足了功夫，涌現(xiàn)出了一批好買(mǎi)、好逛、好玩的購(gòu)物場(chǎng)所。
“以前在商場(chǎng)買(mǎi)衣服，我總是為衣服搭配發(fā)愁。有搭配師提供參考，感覺(jué)從容多了。”在銀泰百貨杭州武林店，前來(lái)購(gòu)物的市民張薇說(shuō)。在商場(chǎng)服裝搭配師的建議下，她很快就選購(gòu)了兩套新衣服。
商場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，順應(yīng)一些消費(fèi)者的需求，商場(chǎng)兩年前推出了搭配師服務(wù)，受到了顧客好評(píng)。商場(chǎng)通過(guò)自有課程體系的開(kāi)發(fā)，釋放導(dǎo)購(gòu)的專(zhuān)業(yè)能力，同時(shí)結(jié)合新零售的能力，讓用戶(hù)既可以在線(xiàn)上進(jìn)行搭配咨詢(xún)，也可以實(shí)現(xiàn)線(xiàn)上預(yù)約、線(xiàn)下搭配服務(wù)新體驗(yàn)。
新服務(wù)不僅更好滿(mǎn)足了消費(fèi)者需求，給商場(chǎng)也帶來(lái)新增長(zhǎng)點(diǎn)。在銀泰百貨，搭配師服務(wù)提升了品牌銷(xiāo)售的連帶率，據(jù)統(tǒng)計(jì)，通過(guò)引入優(yōu)秀的搭配師，能讓專(zhuān)柜的連帶率、客單價(jià)翻一番。
“對(duì)于一個(gè)電子產(chǎn)品迷來(lái)說(shuō)，能夠第一時(shí)間體驗(yàn)剛剛推出的新產(chǎn)品，真的很幸福。”在京東MALL里，前來(lái)體驗(yàn)剛剛推出的游戲機(jī)的消費(fèi)者李維說(shuō)。為了讓商場(chǎng)逛起來(lái)更有趣味，京東MALL設(shè)置了11大主題場(chǎng)景體驗(yàn)區(qū)和29大產(chǎn)品互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)，包括美容沙龍、音頻體驗(yàn)、無(wú)人機(jī)體驗(yàn)、按摩養(yǎng)生等區(qū)域，讓消費(fèi)者能夠體驗(yàn)多元化場(chǎng)景空間，更直觀地與店內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行互動(dòng)。
“逛店需求不僅沒(méi)有減少，而且越來(lái)越多。”趙萍說(shuō)，有的消費(fèi)者喜歡“宅”在家上網(wǎng)購(gòu)物，但有的消費(fèi)者更喜歡到商場(chǎng)邊逛邊買(mǎi)。隨著消費(fèi)需求的多樣化、個(gè)性化，線(xiàn)下購(gòu)物能滿(mǎn)足集購(gòu)物、娛樂(lè)、休閑、飲食、出游于一體的社會(huì)性需求，以及消費(fèi)者面對(duì)面選購(gòu)、擁有和使用商品的即時(shí)性需求。圍繞這一需求發(fā)力，商場(chǎng)完全可以打造出不同于線(xiàn)上的新優(yōu)勢(shì)。
業(yè)態(tài)融合——
小店鋪也能更時(shí)尚
時(shí)尚的街區(qū)、琳瑯滿(mǎn)目的小店、方便的生鮮超市，還有多功能體育館……在北京大興區(qū)興豐街道三合南里小區(qū)的便民綜合服務(wù)中心三合·美鄰坊，前來(lái)購(gòu)物、休閑的消費(fèi)者絡(luò)繹不絕。
“現(xiàn)在的模樣，跟以前比真是改變太大了。”小區(qū)居民張阿姨每天都帶著小孫子來(lái)玩，說(shuō)起改造一新的生鮮超市、社區(qū)食堂和咖啡書(shū)屋，她豎起了大拇指。
在升級(jí)過(guò)程中，便民綜合服務(wù)中心在保留原有鍋爐房建筑整體風(fēng)格的同時(shí)，完善社區(qū)商業(yè)功能。一層的生鮮超市內(nèi)，貨品齊全、價(jià)格合理、環(huán)境舒適；二層的社區(qū)公益空間，不僅有便民社區(qū)食堂、裁縫鋪、理發(fā)店，還有兒童活動(dòng)空間和“美好會(huì)客廳”；三層有咖啡屋式的文化書(shū)吧，居民可以在咖啡香中閱讀。升級(jí)后的便民綜合服務(wù)中心輻射了周邊15個(gè)社區(qū)、10萬(wàn)居民，每天都吸引很多消費(fèi)者。
近年來(lái)，針對(duì)發(fā)展方式粗放、有效供給不足、運(yùn)行效率不高問(wèn)題，實(shí)體零售加快融合發(fā)展，致力于改變以前千店一面、千店同品的現(xiàn)象，著力增加智能、時(shí)尚、健康、綠色商品品種，形成了很多新、優(yōu)、奇、特的新供給。
與線(xiàn)上融合，傳統(tǒng)實(shí)體店也能更時(shí)尚。
有這樣一個(gè)數(shù)據(jù)：從門(mén)店打烊到第二天早上營(yíng)業(yè)這段時(shí)間，全國(guó)銀泰百貨每天的線(xiàn)上銷(xiāo)售業(yè)績(jī)相當(dāng)于一個(gè)5萬(wàn)平方米中型商場(chǎng)的全年銷(xiāo)售額。激發(fā)這個(gè)新增長(zhǎng)點(diǎn)的法寶，就是對(duì)線(xiàn)下商場(chǎng)的數(shù)字化改造。
在銀泰百貨，不僅可以逛線(xiàn)下門(mén)店，還可以逛“云上”百貨，“云逛街”“躺著買(mǎi)”大大延長(zhǎng)了銀泰和消費(fèi)者的接觸時(shí)間。無(wú)需走進(jìn)商場(chǎng)，消費(fèi)者便可獲知商場(chǎng)諸多信息。數(shù)據(jù)顯示，銀泰喵街APP訂單中超四成來(lái)自夜間，有數(shù)萬(wàn)消費(fèi)者晚上逛喵街“躺著買(mǎi)”，且集中在深夜11點(diǎn)至凌晨2點(diǎn)下單。
與新業(yè)態(tài)融合，實(shí)體店體驗(yàn)更新潮。
“那個(gè)秋千好高呀，我也想玩！”時(shí)值冬日，四川成都的最低氣溫已降至零下，位于市中心的富力廣場(chǎng)購(gòu)物中心內(nèi)卻是暖意融融。許多孩子在父母的陪伴下，排隊(duì)體驗(yàn)時(shí)下最火的室內(nèi)高空拓展項(xiàng)目——“空中芭蕾”，陣陣歡笑聲“溫暖”了整個(gè)商場(chǎng)。富力廣場(chǎng)作為成都市中心最早出現(xiàn)的一批購(gòu)物中心之一，從商業(yè)空間、內(nèi)容與服務(wù)等層面全方位持續(xù)探索創(chuàng)新，扮演起集藝術(shù)、人文、購(gòu)物于一身的“新角色”，逐漸從單純的購(gòu)物場(chǎng)所向能夠同時(shí)滿(mǎn)足娛樂(lè)、就餐、休閑、親子等多元消費(fèi)需求的“生活空間”轉(zhuǎn)型。
西南財(cái)經(jīng)大學(xué)常務(wù)副校長(zhǎng)、教授彭龍認(rèn)為，傳統(tǒng)購(gòu)物中心轉(zhuǎn)型是必然趨勢(shì)，關(guān)鍵之處在于既要迎合消費(fèi)潮流，又要考慮自身所處的城市地段與賣(mài)場(chǎng)特點(diǎn)，也要進(jìn)行科學(xué)合理的轉(zhuǎn)型規(guī)劃與管理。
趙萍認(rèn)為，客觀地說(shuō)，實(shí)體零售發(fā)展面臨經(jīng)營(yíng)成本上漲、消費(fèi)需求結(jié)構(gòu)調(diào)整、網(wǎng)絡(luò)零售快速發(fā)展等諸多因素影響。但背靠中國(guó)消費(fèi)大市場(chǎng)，實(shí)體店仍有充滿(mǎn)希望和活力的未來(lái)。“圍繞新需求主動(dòng)作為、敢于創(chuàng)新的企業(yè)，能贏得消費(fèi)者，也能贏得未來(lái)。”
