【光明時評】
近日，北京市衛(wèi)生健康委發(fā)布《新型冠狀病毒感染者恢復(fù)期健康管理專家指引（第一版）》（以下簡稱《指引》），廣受社會關(guān)注。針對咳嗽、乏力、心悸等健康問題，《指引》強(qiáng)調(diào)恢復(fù)期營養(yǎng)支持，并且把充足營養(yǎng)、規(guī)律作息和良好睡眠列為生活起居的注意事項(xiàng)。同時，一些國家級學(xué)會、協(xié)會發(fā)布了“加強(qiáng)基礎(chǔ)營養(yǎng)防止重癥”的專家共識，提出要發(fā)揮營養(yǎng)的綜合支持作用，為中老年人群補(bǔ)充足量優(yōu)質(zhì)蛋白和各類維生素等。上述信息，共同指向了營養(yǎng)對公眾健康的積極作用。
公共衛(wèi)生具有集體性、平等性和系統(tǒng)性特征，個人努力只是其中的一方面，還需政府做好政策引導(dǎo)、公共服務(wù)和監(jiān)督管理，用良好的治理，把個體責(zé)任與公眾健康聯(lián)結(jié)起來。國際經(jīng)驗(yàn)表明，國民營養(yǎng)持續(xù)改善是一國現(xiàn)代化的重要標(biāo)志，國家在其中大有可為。
新時代以來，我國國民營養(yǎng)的頂層設(shè)計(jì)也不斷提速。2017年國務(wù)院辦公廳發(fā)布《國民營養(yǎng)計(jì)劃（2017—2030年）》，提出要解決民眾營養(yǎng)不足與過剩并存、營養(yǎng)相關(guān)疾病多發(fā)、營養(yǎng)健康生活方式尚未普及等問題。后續(xù)《健康中國行動（2019—2030年）》用專門章節(jié)論述“合理膳食行動”，提出了政府和社會應(yīng)采取的主要措施。這些都是有益的政策實(shí)踐，也取得了積極成果。
在此背景下，有學(xué)者在糧食安全、食品安全等概念的基礎(chǔ)上，開始提倡“營養(yǎng)安全”。所謂營養(yǎng)安全，是通過滿足民眾對食物營養(yǎng)和功能的需求，減緩慢病高發(fā)態(tài)勢，同時更好應(yīng)對突發(fā)公共衛(wèi)生事件。營養(yǎng)安全是在宏觀層面探討營養(yǎng)投入公眾健康產(chǎn)出的全過程，其不僅考量健康的經(jīng)濟(jì)效率，更涉及安全、公平、效能等公共價值。把營養(yǎng)從個體行為提升到公共健康安全高度，同樣是對黨的二十大報(bào)告“以新安全格局保障新發(fā)展格局”精神的理解和貫徹。這種躍升的關(guān)鍵在于，政府主動承擔(dān)起營養(yǎng)安全治理的主體責(zé)任。構(gòu)建新時代新征程的營養(yǎng)安全治理體系，需要從立法、保障、產(chǎn)業(yè)等方面推動。
一是用制度引領(lǐng)營養(yǎng)安全，適時將有關(guān)立法提上日程。在黨的領(lǐng)導(dǎo)下，以法律形式把營養(yǎng)安全的內(nèi)涵目標(biāo)、各級政府責(zé)任、標(biāo)準(zhǔn)制定、服務(wù)提供、法律責(zé)任等內(nèi)容固定下來，是改善民眾營養(yǎng)安全的根本保證。
二是用投入換取營養(yǎng)安全，完善服務(wù)和保障。不論是開展與營養(yǎng)安全相關(guān)的監(jiān)測評估技術(shù)、實(shí)驗(yàn)室、人才隊(duì)伍等能力建設(shè)，還是為民眾普及營養(yǎng)安全知識，或是在社區(qū)層面提供營養(yǎng)健康服務(wù)，都需要政策支持和持續(xù)投入。
三是用市場促進(jìn)營養(yǎng)安全，高質(zhì)量發(fā)展?fàn)I養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)。我國已在政策層面明確，實(shí)施國民營養(yǎng)計(jì)劃的策略之一，是開發(fā)利用特色農(nóng)產(chǎn)品資源，針對不同人群需求，著力發(fā)展保健食品、營養(yǎng)強(qiáng)化食品等新型營養(yǎng)健康食品。實(shí)際上，營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)也是促進(jìn)營養(yǎng)安全的物質(zhì)基礎(chǔ)，甚至具有一定戰(zhàn)略意義。
營養(yǎng)安全連著個人健康責(zé)任與公眾健康福祉，也連著健康事業(yè)進(jìn)步與健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展，我們需要從國家治理和公共政策的高度加以對待。期待我們能以疫情防控新階段為契機(jī)，開展更高效的營養(yǎng)安全治理，推動營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)更高質(zhì)量發(fā)展，讓民眾享受更高品質(zhì)的幸福生活。
（作者：胡穎廉，系中央黨?！矅倚姓W(xué)院〕社會生態(tài)部教授）
