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弘揚(yáng)綠色健康飲食文化(人民時(shí)評(píng))

近年來(lái),各類(lèi)“吃播”節(jié)目備受社會(huì)關(guān)注。在社交平臺(tái)上,網(wǎng)絡(luò)主播們通過(guò)直播、拍攝短視頻等方式,展現(xiàn)各種美食、促進(jìn)餐飲消費(fèi)。然而,為了吸引流量、博人眼球,有的主播在探店時(shí)將各式菜品擺滿(mǎn)桌面,每道菜卻只吃一兩口,直播完直接倒掉;有的主播以荒誕、怪異的方式,將好好的食材做得無(wú)法下咽。浪費(fèi)糧食、糟蹋食物,種種另類(lèi)“吃播”行為,與厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的社會(huì)風(fēng)尚格格不入。

中華飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),歷來(lái)注重敬畏食物、尊重食物。“吃播”的本意,在于推薦優(yōu)質(zhì)食材、分享品嘗美食的快樂(lè)。網(wǎng)絡(luò)主播不顧食物能不能吃完、好不好吃,或超量點(diǎn)菜、或烹飪“黑暗料理”,折射出一種扭曲的食物觀。胡吃海喝、“奇葩烹飪”、暴飲暴食等直播,看似新奇、有趣,實(shí)則既浪費(fèi)食物,也有損主播身體健康,不利于改善網(wǎng)絡(luò)生態(tài)、培厚社會(huì)文明。

在擁有海量用戶(hù)的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上,另類(lèi)“吃播”造成的食物浪費(fèi),會(huì)給很多網(wǎng)友傳遞錯(cuò)誤的飲食觀念,甚至引發(fā)跟風(fēng)模仿、誤導(dǎo)更多消費(fèi)者,進(jìn)而影響到社會(huì)層面正確消費(fèi)觀、飲食觀的形成和傳播。反食品浪費(fèi)法明確規(guī)定,“禁止制作、發(fā)布、傳播宣揚(yáng)量大多吃、暴飲暴食等浪費(fèi)食品的節(jié)目或者音視頻信息”。網(wǎng)絡(luò)音視頻服務(wù)提供者發(fā)現(xiàn)用戶(hù)有違反這一規(guī)定行為的,“應(yīng)當(dāng)立即停止傳輸相關(guān)信息;情節(jié)嚴(yán)重的,應(yīng)當(dāng)停止提供信息服務(wù)”。相關(guān)管理主體有必要對(duì)這類(lèi)“吃播”行為加以整治,加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)表演、網(wǎng)絡(luò)視聽(tīng)平臺(tái)和經(jīng)紀(jì)機(jī)構(gòu)以及網(wǎng)絡(luò)主播的監(jiān)督管理,督促網(wǎng)絡(luò)主播堅(jiān)持健康的格調(diào)品位,自覺(jué)抵制易造成不良飲食消費(fèi)、食物浪費(fèi)效應(yīng)的內(nèi)容。

遏制“吃播”浪費(fèi),也要注重發(fā)揮協(xié)同效應(yīng)。當(dāng)探店主播有可能超量點(diǎn)餐時(shí),餐廳有責(zé)任進(jìn)行適當(dāng)提醒,引導(dǎo)其適量點(diǎn)餐,或者換成半份菜、小份菜。平臺(tái)方尤其需要加強(qiáng)價(jià)值引領(lǐng),加強(qiáng)對(duì)美食類(lèi)直播內(nèi)容的審核,對(duì)“吃播”內(nèi)容進(jìn)行細(xì)化管理,當(dāng)用戶(hù)搜索相關(guān)內(nèi)容時(shí)提示“拒絕浪費(fèi),合理飲食”,主播出現(xiàn)浪費(fèi)糧食的行為時(shí)按違規(guī)程度進(jìn)行處罰。與此同時(shí),也要進(jìn)一步暢通投訴、舉報(bào)渠道,方便廣大消費(fèi)者隨時(shí)反映餐飲浪費(fèi)等問(wèn)題。在享受美食、倡導(dǎo)健康飲食文化時(shí),廣大網(wǎng)絡(luò)主播應(yīng)自覺(jué)踐行“光盤(pán)行動(dòng)”,做堅(jiān)決抵制餐飲浪費(fèi)的先行者、倡導(dǎo)者,共創(chuàng)風(fēng)清氣朗的直播氛圍。

享受美味和厲行節(jié)約并不矛盾。事實(shí)上,“吃播”除了推廣美食,更重要的是讓大家真正食其滋味、念其根源、知其不易。在視頻平臺(tái)上,有的網(wǎng)絡(luò)主播品嘗三五個(gè)小菜,給出一段深入、精到的點(diǎn)評(píng),并且將吃不完的食物打包帶走;有的餐飲行業(yè)從業(yè)者精心制作美食烹飪教程,既有趣、有料又科學(xué)、實(shí)用,同樣獲得了不少關(guān)注。這正可以說(shuō)明,觀眾在意的不是主播們吃了多少、食材搭配夠不夠新奇,而是能否從節(jié)目中獲得新的飲食認(rèn)知,方便拓展美食體驗(yàn)。遏制“吃播”浪費(fèi),按需點(diǎn)餐、珍惜美食、健康飲食,才能讓“吃播”節(jié)目既有大流量也有正能量,讓簡(jiǎn)約適度、綠色低碳的生活觀念、消費(fèi)觀念蔚成風(fēng)尚。

[責(zé)任編輯:王克]
標(biāo)簽: 綠色健康飲食文化  

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