秋風(fēng)起，高粱紅。連日來，鹽城市響水縣各地高粱進(jìn)入收獲季，在響水鎮(zhèn)潘莊、五河等村居的高粱種植基地，沉甸甸的高粱穗粒豐碩飽滿，鋪展在廣闊田野上，呈現(xiàn)出一派喜人的豐收景象。

10月30日，潘莊村種植基地里的高粱率先開鐮，三臺(tái)聯(lián)合收割機(jī)在田間來回穿梭，以每天數(shù)百畝的收割進(jìn)度，搶抓晴好天氣加班作業(yè)，確保成熟的高粱顆粒歸倉。據(jù)了解，今年該縣首次嘗試選擇優(yōu)質(zhì)品種實(shí)現(xiàn)高粱規(guī)模化種植，從空中俯瞰，紅彤彤的高粱鋪滿大地，頗為壯觀。

與水稻、玉米等農(nóng)作物不同，高粱對(duì)于生長環(huán)境毫不挑剔，且抗旱、耐澇。此外，高粱除了可以作為傳統(tǒng)“口糧”直接食用，還可以用于釀酒，秸稈可作為飼料，畝收益與水稻相當(dāng)，且更易于管理，成本較低、收益更高，是可規(guī)?；N植的農(nóng)作物之一。

高粱是我國大多數(shù)白酒的重要釀造原材料之一，隨著白酒行業(yè)的迅猛發(fā)展，白酒企業(yè)對(duì)高粱需求越來越大，對(duì)優(yōu)質(zhì)高粱收購大都采取“訂單農(nóng)業(yè)”，從根本上解決了種植戶銷路問題。

“公司采用訂單式銷售模式，高粱收割完以后，將籽全部烘干去雜再運(yùn)送到酒廠。目前，高粱畝產(chǎn)達(dá)到700多斤，產(chǎn)值在1500元左右，效益比較可觀。如果管理得當(dāng)，能實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定增產(chǎn)增收。”江蘇雙陸農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人董飛對(duì)發(fā)展高粱產(chǎn)業(yè)信心滿滿。（響水融媒體中心 王萬華）