圖為敖漢小米博物館。
敖漢旗委宣傳部供圖
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在中國(guó)北方，很多地區(qū)都種植粟。敖漢的小米有什么特殊，能引發(fā)這樣的關(guān)注？當(dāng)?shù)厝丝偨Y(jié)為4個(gè)關(guān)鍵詞：歷史，文化，品質(zhì)，故事。
10年來(lái)，敖漢小米從默默無(wú)聞到家喻戶曉，成為全國(guó)“農(nóng)遺良品”優(yōu)選計(jì)劃十佳品牌，區(qū)域公用品牌價(jià)值超過(guò)100億元，帶動(dòng)農(nóng)民增收8億元。2020年，以敖漢小米為代表的旱作農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)減貧模式入選“全球減貧最佳案例”。“敖漢小米”成為考古工作反哺地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)典型案例。
作為五谷之一的粟，從古至今一直是中國(guó)人的主糧。脫殼之后的粟，即小米。近年來(lái)，粟的起源和傳播路線，成為具有國(guó)際影響力的學(xué)術(shù)課題，2023年還被聯(lián)合國(guó)大會(huì)宣布為“國(guó)際小米年”。
內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市敖漢旗是中國(guó)作物協(xié)會(huì)和中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)授予的“全國(guó)最大優(yōu)質(zhì)谷子生產(chǎn)基地”“中國(guó)小米之鄉(xiāng)”，也是國(guó)際學(xué)術(shù)界普遍認(rèn)可的世界小米起源地之一。2012年，敖漢旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)被列為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。
從2014年起，敖漢開(kāi)始舉辦世界小米起源與發(fā)展會(huì)議，如今已成功舉辦了10屆。一年又一年，眾多國(guó)內(nèi)外專家如約而來(lái)，聆聽(tīng)最新的考古成果，探討敖漢旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)在中國(guó)北方農(nóng)業(yè)起源中的重要地位，同時(shí)為當(dāng)?shù)氐男∶桩a(chǎn)業(yè)支招獻(xiàn)策。
在中國(guó)北方，很多地區(qū)都種植粟。敖漢的小米有什么特殊，能引發(fā)這樣的關(guān)注？當(dāng)?shù)厝丝偨Y(jié)為4個(gè)關(guān)鍵詞：歷史，文化，品質(zhì)，故事。
種植歷史延續(xù)近8000年
2001年至2003年，中國(guó)社會(huì)科學(xué)院考古研究所內(nèi)蒙古第一工作隊(duì)對(duì)敖漢興隆溝遺址進(jìn)行了3次考古發(fā)掘，采用浮選法獲取經(jīng)過(guò)人工栽培的炭化粟、黍的籽粒1500余粒，并經(jīng)國(guó)內(nèi)外3家碳14實(shí)驗(yàn)室測(cè)定年代，確定這些炭化粟黍距今約7650年。這是當(dāng)時(shí)發(fā)現(xiàn)的最早的粟黍遺存，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)就引起國(guó)際學(xué)術(shù)界的關(guān)注。研究旱作農(nóng)業(yè)起源的外國(guó)專家認(rèn)為，在大約6000年前，小米正是從這里出發(fā)，沿著草原絲綢之路向外傳播。
敖漢旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)能夠成為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，離不開(kāi)這一重要考古發(fā)現(xiàn)。考古隊(duì)領(lǐng)隊(duì)、中國(guó)社科院研究員劉國(guó)祥介紹，盡管后來(lái)在北京東胡林等地出土了距今更久遠(yuǎn)的粟粒，但數(shù)量很少，且這些地區(qū)大都已不再種植小米，唯有敖漢的小米種植延續(xù)至今。
史前考古遺存賦予敖漢小米深厚的文化底蘊(yùn)。敖漢文化遺產(chǎn)資源豐富，新石器時(shí)代到青銅時(shí)代的遺址就有4000多處，出土了許多重要文物，境內(nèi)發(fā)現(xiàn)有小河西、興隆洼、趙寶溝、紅山、小河沿、夏家店下層、夏家店上層7種未出現(xiàn)斷層的史前文化，中華文明探源工程專家組將敖漢確定為中華五千多年文明的起源地之一。
“在趙寶溝文化小山遺址，發(fā)現(xiàn)了最早的豬首龍形象，探尋中華龍的起源，敖漢是一個(gè)重要區(qū)域。敖漢有500多處紅山文化時(shí)期的聚落，興隆溝第二地點(diǎn)出土的陶人，第一次完整復(fù)原了紅山文化陶人。”劉國(guó)祥對(duì)敖漢的重要遺址和發(fā)現(xiàn)如數(shù)家珍。而與這些珍貴文物相伴的，是石鋤形器、石耜、石刀、磨盤、磨棒等旱作農(nóng)業(yè)所需所用的生產(chǎn)生活工具。這些遺存，見(jiàn)證著以粟為主的旱作農(nóng)業(yè)起源。“可以說(shuō)，正是旱作農(nóng)業(yè)滋養(yǎng)了這些燦爛的史前文化。”劉國(guó)祥說(shuō)。
“敖漢小米”成為考古工作反哺地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的典型案例
敖漢小米的種植能延續(xù)至今，成為近8000年來(lái)大自然和先民的一致選擇，必定有其緣由。這片土地上生長(zhǎng)的小米有什么獨(dú)特優(yōu)勢(shì)？這些優(yōu)勢(shì)從何而來(lái)，又體現(xiàn)在哪里？
眾多國(guó)內(nèi)外專家合力推動(dòng)了相關(guān)考古成果展示及研究工作，為敖漢旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)保護(hù)與發(fā)展問(wèn)診把脈。在專家的建議下，敖漢人對(duì)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境、土壤條件、氣候特點(diǎn)、小米成分進(jìn)行了一系列分析檢測(cè)，實(shí)證了敖漢小米具有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，找到其烹煮形態(tài)飽滿和口感上佳的科學(xué)依據(jù)。敖漢小米被批準(zhǔn)為“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”。
以檢測(cè)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，敖漢與多個(gè)農(nóng)業(yè)大學(xué)和研究機(jī)構(gòu)合作開(kāi)展品種選育，發(fā)展良種繁育基地，保存瀕臨滅絕谷子品種92個(gè)，還對(duì)其中一些品種實(shí)施了太空育種。選育出來(lái)的優(yōu)質(zhì)品種，助力了“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶+基地”生產(chǎn)模式的順利推進(jìn)，產(chǎn)量不斷提高。全旗種植面積增加至百萬(wàn)畝以上，行銷全國(guó)。同時(shí)，敖漢加強(qiáng)數(shù)字平臺(tái)建設(shè)，打造標(biāo)準(zhǔn)化追溯體系，力爭(zhēng)讓小米也有自己的“身份證”。
從原生態(tài)的粒粒小米，到小米油、小米醋、小米香皂、低聚肽粉、代餐粉等，不斷開(kāi)發(fā)的新產(chǎn)品，將具有鄉(xiāng)土氣的原料變成時(shí)尚美食和保健品、日用品，增加了產(chǎn)業(yè)附加值。
10年來(lái)，敖漢小米從默默無(wú)聞到家喻戶曉，成為全國(guó)“農(nóng)遺良品”優(yōu)選計(jì)劃十佳品牌，區(qū)域公用品牌價(jià)值超過(guò)100億元，帶動(dòng)農(nóng)民增收8億元。2020年，以敖漢小米為代表的旱作農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)減貧模式入選“全球減貧最佳案例”。“敖漢小米”成為考古工作反哺地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)典型案例。
“188項(xiàng)中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，約2/3以上在評(píng)選時(shí)都由國(guó)家級(jí)或省級(jí)貧困縣上報(bào)，包括敖漢。”中國(guó)科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所研究員、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)專家委員會(huì)主任委員閔慶文指出，以敖漢小米為代表的旱作農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)減貧模式，為國(guó)內(nèi)其他地區(qū)的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)利用探尋了一條可行路徑。
小小粟粒，“種”出一個(gè)博物館
怎樣講好“一粒米”的故事？如何將小米打造成敖漢的文化名片？建造旱作農(nóng)業(yè)主題公園，打造卡通形象“粟小貝”，廣泛開(kāi)展農(nóng)耕記憶口述史發(fā)掘整理活動(dòng)……諸多努力中，效果最突出的，莫過(guò)于建造敖漢小米博物館。
博物館建筑造型別具創(chuàng)意，如一個(gè)玉玦，環(huán)繞著中間3個(gè)陶罐，設(shè)計(jì)元素取自當(dāng)?shù)剡z址出土的典型文物，既充滿古樸韻味，又富有現(xiàn)代感。博物館一建成，就成為當(dāng)?shù)氐?ldquo;網(wǎng)紅”地標(biāo)和旅游“打卡地”。小米博物館館長(zhǎng)阮紅梅介紹，不算旅游旺季，平時(shí)周末來(lái)博物館參觀的就有上千人次，大部分是本地居民，常常早上還沒(méi)開(kāi)門，就看見(jiàn)不少人等候在外面了。
展陳設(shè)計(jì)以強(qiáng)大的專家團(tuán)為后援，布展方案六易其稿，精益求精。展覽分為3個(gè)部分。第一部分講述小米背后深厚的歷史文化，包括粟的起源與世界傳播路線，粟在農(nóng)耕文明形成發(fā)展不同階段的地位作用，旱作農(nóng)業(yè)與節(jié)氣、歷法、古代農(nóng)書(shū)、古代倉(cāng)儲(chǔ)等。第二部分從科普的角度，闡釋了粟在固碳、節(jié)水、適應(yīng)性廣等方面的特性及其對(duì)解決世界糧食危機(jī)的重要意義，中國(guó)在小米起源、進(jìn)化、病理、分子遺傳等方面的系統(tǒng)研究進(jìn)展。第三部分展示了敖漢的旱作農(nóng)業(yè)傳承，展現(xiàn)了千百年來(lái)的傳統(tǒng)耕作方式與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的融合，以及在這一過(guò)程中誕生的、豐富著人們?nèi)粘Ｉ畹母鞣N民俗。
“想不到我們經(jīng)常吃的小米，有這么多知識(shí)點(diǎn)！”“這農(nóng)具我家也有，竟然擺進(jìn)博物館了。”展廳里，觀眾們不時(shí)發(fā)出這樣的感嘆。幾年來(lái)，阮紅梅親身感受著人們的態(tài)度和觀念的變化。一座博物館，大大增強(qiáng)了當(dāng)?shù)匕傩盏奈幕z產(chǎn)保護(hù)意識(shí)和文化自豪感。
敖漢旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的蝶變，仿佛中華農(nóng)耕文明傳承發(fā)展的一個(gè)縮影。近8000年前種下的一粒小米，其種子及種植延續(xù)至今，豐富了今天人們的餐桌，也讓文明的魅力浸潤(rùn)在越來(lái)越多人的心間。
