在電商平臺購買食品時，不少消費者發(fā)現(xiàn)，一些店鋪針對商品的介紹五花八門，完整的食品配料表信息卻無處尋覓?；蚬室怆[瞞食品包裝上的配料表信息，或把配料表粘在快遞泡沫箱內(nèi)側，或只有當買家主動索要時才提供甚至不提供……如此遮遮掩掩，如同“開盲盒”，讓消費者很難放心。

食品包裝上的成分和配料表，是消費者了解食品營養(yǎng)信息、作出購買決策的重要依據(jù)，也是法律法規(guī)要求必須標明的內(nèi)容。食品安全法規(guī)定，預包裝食品的包裝上應當有標簽，標明成分或配料表等內(nèi)容。無論線上還是線下銷售食品，均應符合上述規(guī)定。

一些網(wǎng)售食品的配料表“隱身”，要么是隱瞞食品添加劑較多、營養(yǎng)成分不均衡等不利信息，要么是不愿付出成本來檢驗和標定食品的配料成分。這給食品安全帶來了新的風險點，危害不容小覷。

配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，看上去不起眼，但對購買意愿影響很大。一旦消費者發(fā)現(xiàn)信息不準確，往往會引發(fā)糾紛。最高人民法院發(fā)布的《網(wǎng)絡購物合同糾紛案件特點和趨勢》顯示，在2017年1月至2020年6月的網(wǎng)絡購物合同糾紛案件中，食品類糾紛占比達45.65%，21.65%的糾紛是由于商品缺少必要的標簽標注。加快完善新業(yè)態(tài)新模式監(jiān)管措施，著力保護消費者的知情權、公平交易權和選擇權，才能營造讓消費者更加安心放心舒心的消費環(huán)境。

隨著短視頻、直播等新型營銷方式的興起，一些消費者被打折優(yōu)惠或其他噱頭吸引，容易對配料表等信息“少看一眼”，但市場監(jiān)管部門理應“多看一眼”。無論銷售渠道如何改變，食品安全監(jiān)管都不能松懈。應加大抽檢力度，及時查處違規(guī)行為，提高商家違法成本，規(guī)范商家行為。監(jiān)督責任不僅在執(zhí)法部門，也在銷售平臺。電商、微信朋友圈、短視頻分享中銷售的食品，常規(guī)食品安全抽檢很難觸達，相關平臺要建立有效的監(jiān)管和追溯機制，確保所售商品“來源可查、去向可追”。把監(jiān)管做到位，合規(guī)經(jīng)營就會成為大多數(shù)商家的自覺選擇。

引導網(wǎng)售食品這種新業(yè)態(tài)健康發(fā)展，營造公平競爭的市場環(huán)境，全周期監(jiān)管必不可少。不僅要提升行業(yè)自律，還要為消費者提供更便捷有效的投訴渠道。找不到配料表，看不清生產(chǎn)日期，虛標營養(yǎng)成分，這些誤導消費者的行為之所以不時出現(xiàn)，除了商家心存僥幸外，還有一個重要原因是消費者維權成本比較高。進一步提升投訴便利度，加快處置速度，讓違法違規(guī)者無所遁形、無從牟利，才能厚植公平交易、誠信守法經(jīng)營的土壤，推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

食品安全無小事，任何一個環(huán)節(jié)都不容疏漏。當前，人們對食品安全的訴求，已不限于及格達標，而是上升到營養(yǎng)健康的層面。面對新形勢，堅持以維護消費者權益為導向，強化事前事中事后全鏈條監(jiān)管，消除食品安全監(jiān)管盲區(qū)，定能在牢牢守住食品安全底線的基礎上，持續(xù)提升食品質(zhì)量安全水平，更好滿足群眾健康生活需求。